年夜饭不想做了
现在还能预订到桌不？
菜品如何？
价格怎样？
记者这就带你逛逛去
记者先后咨询、走访了天筑豪生大酒店、白金汉宫大酒店、阜阳假日酒店、同庆楼、满庭芳等大、中型酒店，得知各酒店目前均还有空桌，可以预订。
比如，阜阳假日酒店，总计15个包厢，年三十中午和晚上订出21个；满庭芳酒店，有20多个餐桌，目前年夜饭订出约一半。“前段时间订出不少，有一部分人退订了。正月前几天的预订就更少。”满庭芳酒店总经理姜涛告诉记者，一些家庭中有老年人，考虑到他们的身体健康，就打消了外出吃年夜饭的心思。
不过，随着第一波“阳过”的人康复，目前年夜饭市场正逐渐升温。“我们有19个包厢，9月份开始预订，至去年12月初基本订满；12月上旬退订了几桌，近来前来咨询年夜饭的人又多了起来，预计包厢全部订满压力不大。”同庆楼总经理黄伟华介绍。
另外，也有酒店工作人员表示，今年春节人员来去自由，外地阜阳人返乡团聚，也是堂食预订逐渐升温的有力保证。
现场提货及线上预订渐热
“你们饭店年夜饭可送到家？”1月9日，有市民来到同庆楼酒店咨询。工作人员表示，可以通过线上预订，通过同城配送、美团等渠道送到家。“目前不少市民前来咨询年夜饭送到家业务，已经有市民开始预订。”工作人员介绍。
记者了解到，由于今年春节前不少人出于对自身及家人健康的多重考虑，预订年夜饭，或者预订年夜饭礼盒，就进入不少人的视野。在此背景下，不少酒店或餐饮单位及时推出年夜饭现场提货及线上预订业务，同时，预制了一批年货礼盒，供市民们预订或现场购买。
比如，同庆楼酒店除了做成的年夜饭，可通过提前预订的方式，现场提货，或者快递到家，还预制了一批腊味半成品礼盒，通过抖音下单，到店提货；白金汉宫大酒店宣布可提前预订，到店提走年夜饭；满庭芳酒店提前预订年夜饭送到家，这家酒店预制的年货礼盒，包括牛肉、蹄冻、粉鸡、烧鸡、鱼块、小酥肉、带鱼等，可到店提货；田三卷馍店推出不同的年货礼包，可通过电话订购；田三御宴酒店推出的团圆宴，如果提前预订，由酒店方自主配送。
价格与往年持平
记者了解到，各大酒店及餐饮单位今年春节的年夜饭，价格与往年持平。
比如天筑豪生大酒店，根据客人数的不同，推出了不同价位的套餐，10人桌套餐1688元，12人桌套餐2888元，最高达到8888元；白金汉宫大酒店，根据客人数的不同，每套套餐价格从1899元到3299元不等；满庭芳酒店，套餐价格分999元、1199元、1399元、1599元等不同档次，供客人们选择；胡同口酒店推出多种年夜饭套餐，价格从688元到1689元不等。“今年春节我们没有提价，价格与往年持平。”一酒店工作人员表示。
而且，在菜式搭配及用料上，也是诚意十足。以胡同口酒店价值688元的“兔年大吉宴”为例，内含精美四凉碟、鲍鱼红烧肉、酥米海鲜汤、时蔬一道、清蒸黄花鱼、农场烧土鸡、黑椒牛仔骨、椒盐大虾、水果拼盘和水饺一份。
相比之下，一些酒店推出的年货礼包预制品，更显得物美价廉。比如田三卷馍店，推出两种年货礼包，第一种包含米粉肉2碗、小酥肉1份、烧鸡1只、蹄冻1份、鱼块1份、八宝饭一份，原价242元，套餐价188元；第二种包含烧鸡、牛肉、米粉肉（2碗）、蹄冻、八宝饭、素丸子、糖蒜、鱼块等，原价332元，套餐价288元。
送“亲情”、送祝福、送餐券
今年春节期间，无论是在酒店吃年夜饭，还是线上预订，酒店方也是铆足了劲送上额外超值“礼包”。
比如在同庆楼酒店，只要预订年夜饭堂食，就送“全家福”照片一张，还专门配上特制相框；会有工作人员扮成财神到你的餐桌前送上新春祝福；每桌送果汁；可参与抽奖，如价值158元的菜品券；甚至是价值很高的“霸王餐”券，下次来消费可抵扣菜品消费等；如点年夜饭外卖，送到家时，还会额外送一瓶红酒……
再比如阜阳假日酒店，针对前来堂食的客人，除夕夜将举办抽奖活动，奖品包括豪华套房券、高级客房券、行李箱、电动牙刷、单人自助晚餐券、红酒、洗护套装等；除夕到正月初六，每桌赠送餐前小吃，如糖果、葡萄干、砂糖橘、香蕉片、雪碧、可乐等，并依据套餐价格送1-4瓶红酒。
倡议：过好健康年，杜绝浪费
“目前年夜饭市场还存在部分餐饮单位餐位未定满的情况，但我们预计，临近春节，会出现一个比较好的订餐情况。”阜阳餐饮商会会长马磊点评今年年夜饭市场，随着疫情防控政策的优化，以及大部分人“阳”过康复后的“平常心”心态出现，将为年夜饭市场临近春节火爆提供足够的底气。
从今年的年夜饭市场来看，不少市民希望足不出户还不用劳神费力吃上年夜饭，不少餐饮企业增加预制菜礼包，并提供送菜上门服务，是一大亮点，这也有助于提升餐饮企业的服务内涵和外延。
另外，随着春节的临近，阜阳餐饮商会也向各餐饮企业发出倡议：过好健康年，制止餐饮浪费、倡导勤俭节约。包括饭店就餐按人点菜；自己做年夜饭合理购买新鲜食材。尤其不要一下购买过多生鲜蔬菜，以免时间长了变质。
颍州晚报记者 储继明 通讯员 薄文飞 文/摄
