原标题：春节忆厂甸庙会
▌刘景文
这几天，全国人民都在欢度春节，小时候过春节的许多往事浮现眼前。我小时候在厂甸一带读书，小学在汇文五小（后改名沙土园小学），中学就读师大附中，因而对厂甸比较熟悉。
旧时，庙会多半是以寺庙为名，如京城的白塔寺庙会、白云观庙会、隆福寺庙会、护国寺庙会等。那厂甸庙会是怎么以街区为名的呢？“厂”是琉璃厂（烧制琉璃砖瓦），“甸”是郊外的空地，叠加一起就是“厂甸”。后来又以它命名这片街区。不过，追根溯源，厂甸庙会并没有离开庙宇。当时，烧制的琉璃砖瓦供宫廷御用，既求窑火旺盛，又要避免火灾，遂在砖瓦厂建火神庙以祈禳吉祥。琉璃厂的火神庙始建于明，清代重修，如今还留有部分建筑，位于和平门外琉璃厂东街29号，上有“敕建火神庙”金字匾额。
当年，厂甸庙会在每年农历正月初一到十五举办，地点就在这片空地。厂甸庙会曾经是京城规模最大的庙会之一，春节“逛厂甸”是老北京的一项重要民俗活动。上世纪六七十年代，厂甸庙会一度中断，2001年春节恢复。后来，厂甸庙会的主体民俗娱乐区移至陶然亭公园，火神庙则不定期地举办艺术展览等文化活动。
厂甸庙会的特点是杂而有趣、有味儿。吃的、玩儿的、看的、用的、收藏留念想的……只有你想不到，没有它不具备的。庙会上还售卖年货，如春联、福字、中国结、红灯笼等，以增加节日喜庆气氛，祈福新的一年幸福平安。
给我印象最深的是拉洋片，它是一种传统的民间艺术，如今基本绝迹。道具为一侧装有镜孔的封闭木箱，灯具在内照明，几个人坐在大板凳上隔孔窥看。箱内有几十张图片，描述封神、三国、刘海砍樵之类的故事，一旁的艺人边拉动线绳调换箱内图片，边有腔有调地说唱戏文故事。
逛庙会，当然少不了吃，年糕、元宵、豆腐脑、豆汁、艾窝窝、驴打滚、煎灌肠、茶汤、面茶等一应俱全。在露天的宽桌上，一把二尺高的冒着热气的龙嘴大铜壶，被摊主擦得锃亮，它用来冲调茶汤和油炒面。游客围坐在一起大快朵颐，认识不认识的都要聊上几句。
老北京的面茶用小米面、糜子面熬制，颜色金黄，质地细腻，味道香浓，是一道非常可口的风味小吃。调理面茶的过程也是烹调技艺的表演，面茶盛到碗里，芝麻酱用香油调稀，摊主用筷子高高提起拉成丝状，淋洒在面茶上，中间还要掉转两三次碗的角度，形成密密麻麻的箅子般的图案。芝麻、花椒盐装在竹筒里，竹节钻了几个小孔，在碗上撒匀，不一会儿，一碗热气腾腾的面茶就呈现在食客面前了。众人围观摊主麻利精准的手艺，摊主则面露得意之色。
面茶的吃法也有讲究，不用勺，吸溜着喝，碗内面茶随着滑动入口，吃完，碗内是干净的。
当年的厂甸庙会还是文化传播的场地，它周边有海王邨和荣宝斋、邃雅斋、汲古阁等众多古籍、书画文玩店，使得庙会有了浓厚的文化氛围。民国时，很多文化名人流连其中。
现在回想起来，庙会上会卖一些特殊的商品，而不是百货公司的商品大搬家，这或许是老百姓喜逛庙会的主要原因。有些年货只在正月初一至十五出现，又只在此地有售，过了这村就没这店儿了。错过了，没辙，只能明年再来吧。厂甸庙会有哪些独特商品呢？举几个例子。
现今常见的小糖葫芦，是冬日里随处可见的零食，而大糖葫芦则是年节食品。厂甸庙会上的大糖葫芦与这些“小兄弟”有三点不同：一在尺寸，大糖葫芦有三四尺高；二在材料，大糖葫芦不用竹签而是用荆条串成的；第三点最重要，大糖葫芦蘸的不是白糖冰糖，是金黄锃亮的糖稀，白糖只甜不香，饴糖的甜透着浓郁的麦芽香。还有一个特点，大糖葫芦不剔除山楂核，透着一股粗犷和原生态。大糖葫芦顶端插上两只彩纸小旗，举在手里很风光，看着就那么喜兴。
另外庙会上还有不常见的玩具风车，比如秫秸秆扎的风车，彩纸风轮连接小鼓，风轮转动带动小鼓嗒嗒嗒响。这种风车有八轮八鼓、十轮十鼓等多种样式，风轮多少，是风车定价的依据。这些都是厂甸庙会标志性的商品，大老远见到举着大糖葫芦、玩具风车的，甭问，一准儿是逛完厂甸回家的。
